2025年2月16日16时52分，浙江杭州一烤肉店烟囱冒出浓浓白烟。据初步了解，起火建筑为2层砖混结构的烤肉店，起火部位位于二楼油烟管道，燃烧物质为油烟管道，事故无造成人员伤亡。

　　2024年11月24日19时24分，武汉市武昌区一海鲜烧烤店后厨油烟管道突发火灾。老板表示，当日店内厨师在后厨使用炭火烧烤时，产生的火星不慎进入油烟管道，并将管道里的油污引燃。

　　2024年2月23日，浙江杭州一餐馆厨房油烟管道发生火警。经调查，火灾原因为餐厅厨房操作人员李某操作不慎引起油锅起火，火焰窜入油烟道后引燃油污，酿成火灾。星空体育登录

　　排烟管道积存油污很快，长期得不到处理，油垢也会越积越厚，遇明火或温度过高会燃烧，并沿着管道内壁蔓延。烟囱效应的作用会让明火迅速蔓延到整个烟道，加上制作烟道的材料一般导热系数较大，所以极易引燃贴临烟道的可燃、易燃物品，使火势蔓延扩大。

　　国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布的GB/T 40248-2021《人员密集场所消防安全管理》中明确，宾馆、星空体育登录餐饮场所、医院、学校的厨房烟道应至少每季度清洗一次。